Czosnek pospolity (Allium sativum) to znana każdemu roślina , często nazywana mianem naturalnego antybiotyku.
Postępy naukowe pozwoliły nam odkryć korzyści zdrowotne czosnku dzięki aktywnemu składnikowi Allicin. Allicin to związek, który zmniejsza stan zapalny i zapewnia korzyści antyoksydacyjne. Świeży czosnek zawiera alliinę, aminokwas, który wchodzi w interakcję z enzymem, tworząc allicynę. Dzięki zawartości allicyny w czosnku przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Czosnek pomaga również w utrzymaniu zdrowia układu krążenia, pomagając w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i homocysteiny. Właściwości antyoksydacyjne czosnku oznaczają, że czosnek przyczynia się do odporności na przejściowy stres, zarówno komórkowy, jak i emocjonalny, gdy wpływa to na nasz poziom odporności.